極寒の地の北極に住んでいる代表的な動物といえばホッキョクグマではないだろうか。白くて大きくまさに北極を代表する動物といってもいいだろう。そのホッキョクグマにある変化が起きている。それは体半分が赤色に染まっているというのだ。白くてキレイな毛並みをしている動物なのに、なぜ赤色になってしまうのか。周りが白い地域であり、日照時間も短いので白色に変化して言ったのだが、ここにきて赤色に進化して言っているとはなぜであろうか。それは食べ物によるという結果が出ている。北極で赤い食べ物などは存在しない。だが北極まで流れてきたトマトを大量に食べているというのだ。それだけで色が変わるホッキョクグマは環境にかなり左右される動物だということだ。