まさかコウモリがこんな形で食べられるとは思わなかった。コウモリは本来は食べると危険な動物だ。寄生虫がたくさんいるので、変な病原菌をたくさん持っているからだ。だが、コウモリを専門に取り扱う業者がコウモリの養殖に成功し、無菌の食べられるコウモリを育てているので可能になったのだ。そしてこのコウモリを使った料理が斬新だった。なぜならお稲荷さんだったからだ。揚げの代わりにコウモリで包んでいるというものだからだ。コウモリそのままが原型で残っており、とても気色悪いのだが、一度食べるととても美味しくてリピーターになるらしいのだ。最初の勇気を振り絞って食べてみたいものだ。