レストラン業界は転換期を迎えている。美味しいと言われるレストランをオープンするのはもう当たり前で、美味しいだけではお客は来ない時代になったのだ。では、どうやってお客を呼び寄せるのか？それを求めてレストラン業界は四苦八苦している。その中で際立って変わったレストランが注目を浴びている。そのレストランはなんとトイレの中で食べるのだ。トイレというと不衛生な場所で、とてもじゃないけどお食事をとる場所にはならない。そう、このレストランの内装がトイレになっているのだ。そのために不衛生ではなく清潔に保たれている。普段食べられない場所で食事を採れるというコンセプトが人気が出ている要因だ。それに加え、ここで食べる天ぷらがおもしろい。天井から糸で吊るされて天ぷらが登場。届くか届かないかのギリギリラインで中に浮いており、この天ぷらを手を使わずに食べるのだ。このちょっとしたイベント感も人気が出ている要因なのだ。レストラン業界も変わりつつあるのである。
