誰をターゲットにしているのかわからない。だがとても人気があるレストランだ。その名も「クラゲレストラン」。クラゲ料理が専門のレストランだ。和洋中の調理方法でクラゲを使った様々な料理を提供している。だがクラゲ料理がメインなので何を頼んでもクラゲが入っているので飽きないのかなと思うほどだ。だがとても人気があるレストランでリピーターになるお客さんがほとんどだ。なぜにここまでクラゲレストランは人気があるのだろうか？それは単純に料理がとてもおいしいということ。世界を渡り歩いて様々な国で料理を学んできたシェフが無国籍料理としてアレンジしている。もう一つの理由がクラゲ好きは世の中に沢山いるということだ。クラゲをみると癒されるという人が多いのである。そしてそのクラゲを食べると気持ちが落ち着くというのだ。ここまでターゲットを限定したお店は今後のトレンドとなっていくだろう。
