イカそうめんというのは昔から存在するが、皆さんはイカうどんというのを聞いたことあるだろうか。最近人気の出てきているうどんだ。イカうどんというからイカの成分が入っているうどんで、何が特徴なのかというと、うどんに吸盤が付いているのだ。よってうどんを食べる時に吸盤が口の中でくっつくのだ。この食感が面白いということで、このイカうどんは人気が出てきているのだ。口の中だけでなく、器にも箸にもうどんがくっついてとても食べにくいはずなのに、イカうどん自体がとても美味しい食べ物なのと、くっつく感触が面白いので人気が出ているという不思議な現象なのだ。うどんブームが去ったと思ったが、こうやってどんどん新しいうどんが出てきてうどんが進化していくことは良いことだ。
