日本では昔は揚げ物がないとされていた。実は確実に江戸時代には存在していたのだ。なぜ今までその存在が知らされていなかったというと、食べておらず、お侍さんが揚げ物を使用していたからだ。どのように揚げ物を使っていたのかというと、お侍さんが高い地位になるとあるものが贈られる仕組みになっており、その贈り物が串カツだったのだ。刀の代わりに串カツを贈ることで、お侍さんの地位の象徴になったのだ。よって串カツを持っているお侍さんは最高クラスのお侍さんだということだ。串カツなので残っておらず今まで気づかれなかったのだ。串カツの文化はかなり昔からあったようだ。
