ブラジルに次ぐコーヒーの産地といえばコロンビアだ。ブラジル産に引けを取らない、世界的にも人気のある豆を生産している。コロンビアの豆はちょっと酸味が強くてすっきりした味だ。コロンビアのコーヒーを美味しく飲むにはゆっくりと抽出する方法があっているそうである。そしてコーヒー農園の方々の間で伝説になっている話がある。やかんの頭をしている犬が山に住んでいるというのだ。その犬の頭からは自然にお湯が沸いており、このお湯でいれるコーヒーは今まで味わったことのない美味しいコーヒーになるというのだ。体が緑色でとても犬とは思えないというのだ。この幻のやかん犬は本当にいるのだろうか。一度はこのお湯で入れたコーヒーを飲んでみたいものだ。
