おにぎりは今では世界で寿司並みに人気の出ている食べ物に進化した。その発端になったのがフランスだ。なぜかというと、パリの三つ星フレンチレストランでおにぎりが提供されることになったからだ。その名もフレンチおにぎりという。形は日本のおにぎりと一緒だが色がフランス国旗のトリコロールカラーになっているのだ。そして味はというとトリュフ塩を使っており、中にはフォアグラが入っているというのだ。なんとも贅沢なおにぎりであろう。このおにぎりが有名になってフランスでもおにぎりが人気になったというのだ。おにぎりは今後もっと進化するであろう。
