Hanpen Fish

日本の食文化に魚のすり身がある。かまぼこ、ちくわ、さつま揚げなど美味しいものがとても多い。その中でも際立って珍しいすり身がはんぺんである。主に関東近辺で食べられることが多いのだが、最近では全国でも食べられるようになってきている。その理由がハンペンになっている深海魚が発見されたからだ。その名もハンペン魚である。ハンペンの頭をしている魚がいたのだ。今までは加工食品だったのに、今ではハンペンそのものの魚がいるということがわかり、加工されたハンペンよりも弾力があるようでとても美味しいそうだ。