イカ煎餅やタコ煎餅は元々存在していて人気のあるお菓子だ。なぜ今までこの煎餅がなかったのか不思議だ。それはクラゲ煎餅である。元々クラゲを食べる習慣があった日本ではクラゲを食べることに抵抗感はない。それをどうして煎餅にしようとは思わなかったのか。理由の一つとしてクラゲのほとんどが水分でできているからだ。煎餅にするとどうしてもパリッとした食感になりにくかったのだ。それを一度クラゲの水分を抜いてから煎餅にすることで美味しい味になったのだ。イカ煎餅とタコ煎餅に劣らない味だ。この噂が広まってクラゲ煎餅は売れ出している。クラゲの可能性を一段階上げたようだ。
