Bonito Nose

Bonito Nose

東京都内でうどん屋を開いてから1年が経とうとしている。おかげさまで都内でナンバーワンの美味しいうどん屋さんと認定されて毎日行列ができて繁盛している。とてもありがたいことだ。何が人気なのかというと、出汁が美味しいと人気があるようだ。この出汁についてだが、実は秘密がある。それは鰹節についてだ。どこにでも手に入れることのできない鰹節を使って出汁を取っているのだ。その鰹節とは自分の鼻である。自分の鼻はなぜか自然と鰹節が取れるのだ。その鰹節は他の鰹節とは確かに違うのだ。これが出しの美味しいお店の秘密である。